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Yo de mecánica no tengo ni idea, pero veo que eres de biplato a muerte, y perfecto. Cuando a uno le funciona algo y está a gusto con ello, siempre vienen las modas a fastidiarlo todo. Pero creo que el día que cambies de bici, sería bueno que probases el monoplato que trae de serie y despues decidas si cambiarlo o no.

Es como si alguien se compra un coche a día de hoy y le dice al concesionario que le quite el elevalunas eléctrico y le ponga uno manual.  Y no te enfades, ya se que tu pregunta tan solo era si se puede poner biplato no.