Mas tarde lo pruebo, pero si no pasaba con la carena vieja y esta asi, no pareceria que sea esto.
Buscando, me he encontrado con este viejo thread: Cadena nueva y salta en el piñon pequeño
Hay un usuario que le pasa lo mismo que a mi, y se concluye que es porque el piñon està desgastado y la cadena es nueva, y los espacios entre eslabones no concuerdan con la separacion de los dientes, por unas pocas micras. Se dice que con 2-3 salidas la cadena se alargaria esas micras y dejaria de pasar.
Si es esto, que tiene toda la pinta, compraria solo el piñon pequeño de 11 dientes, y lo cambiaria. Solo pasa con ese piñon.
No eres pesado, pero vivimos acostumbrados a un mundo donde los manuales de instrucciones no suelen servir para nada, pero resulta que en el nicho de las bicis si sirven jajaja
A ver que te parece la propuesta de problema y solucion que acabo de postear